Forum
Buku Tamu
Wap @ Min
Data Alumni
Orange Color
Blue Color
Red Color
Green Color
SAYURAN PENCEGAH KANKER
oleh : Redaksi [ 2007-10-27 03:49:33 ]
Mencegah berbagai macam penyakit,termasuk kanker. Zat antikarsinogen ini bersifat protektif, mlindungi anak yang mengkonsumsinya dari timbulnya kanker.
Makanan yang Makanan tidak hanya untuk pertumbuhan dan perkembangan saja melainkan bisa untuk banyak mengandung zat antikarsinogenik dalah sayuran dan buah-buahan.Utamanya yang banyak mengandung vitamin A (karoten),vitamin C,vitamin E,asam folat,dan mineral-mineral seperti selenium,kalsium,magnesium,dan seng.Juga buah-buahan yang mengandung asam folat,alkigliserol,koenzim dan sebagainya.
Betakaroten,vitamin C,vitamin E dan selenium dikenal sebagai zat antioksidan yang dapat merangsang sistem kekebalan tubuh untuk melawan radikal bebas yang membentuk karsinogen (substansi yang dapat menimbulkan kanker),termasuk menghalangi rusaknya sel normal lainnya.
Betakaroten banyak terdapat pada sayuran berwarna kuning seperti wortel dan labu kuning. Vitamin C banyak dijumpai pada berbagai macam buah-buahan utamanya jeruk,jambu biji dan lain-lain.Vitamin E terdapat pada sayuran berdaun hijau,buah-buahan, jagung, minyak nabati dan sereal.Sedangkan selenium banyak terdapat pada daging ,kerang,sereal dan produk ternak.
Niasin (vitamin B3 ) banyak terkandung pada daging sapi,ayam,kacang-kavangan,ikan ,daging tak berlemak,telur dan alpukat. Yang bermanfaat untuk mencegah kanker serta untuk mengurangi efek toksis (keracunan) dari kemoterapi.
Vitamin D banyak dijumpai pada mentega,susu,kuning telur,hati,beras dan ikan .Vitamin ini berfungsi mencegah resiko terkena kanker kolon atau usus besar.Suplemen vitamin D dalam bentuk aktif (1,25-hidroksi) dapat menghambat penggandaan sel kanker.
Asam folat banyak terdapat pada sayuran hijau (brokoli,bayam,asparagus),biji-bijian ,hati,kacang polong,buncis. Asam folat berfungsi mencegah kanker mulut rahim. Wanita penderita kanker mulut rahim kadar asam folatnya rendah.Dengan suplementasi asam folat ,perubahan sel-sel mulut rahim (cervical dysplasi),yang dapat menyebabkan kanker mulut rahim dapat dicegah. (UKS – MIN )